30种常见谷物杂粮图鉴 附营养价值

在快节奏的现代生活中，人们越来越注重健康饮食，而谷物杂粮作为营养丰富、易于获取的食物，成为众多家庭餐桌上的常客。下面将介绍30种常见的谷物杂粮，并简述它们的营养价值，帮助大家更好地了解和选择。

1. 大米：富含碳水化合物，是人体能量的主要来源。

2. 小麦：含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动。

3. 玉米：含有维生素B群、维生素E及多种矿物质，具有抗氧化作用。

4. 燕麦：富含β-葡聚糖，能有效降低胆固醇。

5. 小米：含铁量高，对贫血有很好的改善效果。

6. 薏仁：有利尿消肿的作用，适合水肿型肥胖者食用。

7. 黑米：含有花青素，具有抗衰老的效果。

8. 糙米：保留了稻谷外层，比白米含有更多的营养成分。

9. 荞麦：含有芦丁，能增强血管壁的韧性。

10. 藜麦：是一种完全蛋白食品，含有所有必需氨基酸。

通过以上介绍可以看出，每一种谷物杂粮都有其独特的营养价值，适量搭配食用可以达到营养均衡的目的。