油馍头

油馍头，这名字听起来就让人垂涎三尺。它不仅是一种美食，更承载着许多人的童年记忆和家乡情怀。在北方的冬天，街头巷尾总能闻到那股熟悉的香味，那是油馍头的香气。

油馍头的做法并不复杂，但每一步都需用心。首先，将面粉、酵母和水混合均匀，揉成面团后放置发酵。待面团发酵至两倍大时，取出擀平，切成小块。然后放入热油中炸至金黄酥脆。出锅后的油馍头外皮酥脆，内里松软，一口咬下，满口留香。

除了简单的炸制，人们还会在面团中加入芝麻、糖等配料，增加风味。油馍头不仅是早餐的好选择，也是下午茶的完美伴侣。无论是搭配豆浆还是牛奶，都能让味蕾享受到不一样的满足感。

油馍头不仅仅是一道小吃，更是连接过去与现在，亲情与友情的桥梁。每当品尝到这熟悉的味道，总会让人想起那些温暖的日子，以及那些陪伴我们成长的人。