清蒸桂花鱼怎么做 🐟✨

清蒸桂花鱼是一道色香味俱全的经典粤菜，简单又不失高雅。首先准备好一条新鲜的桂花鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，这样更方便入味。接着准备姜丝、葱段和红椒丝作为配料，它们不仅能去腥还能增添色彩。在鱼身上抹少许盐，腌制10分钟让其更加鲜嫩。

将鱼放入盘中，铺上姜丝和葱段，水开后上锅蒸8-10分钟即可。蒸好后倒掉盘中的水分，这一步很重要，可以避免汤汁影响口感。最后淋上热油激发香味，再浇上生抽调味，撒上红椒丝点缀，一道晶莹剔透、香气扑鼻的清蒸桂花鱼就完成啦！😋🐟

这道菜最大程度保留了鱼肉的原汁原味，清淡却不失风味，非常适合追求健康饮食的你尝试哦！🌟