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清蒸桂花鱼怎么做 🐟✨

导读 清蒸桂花鱼是一道色香味俱全的经典粤菜,简单又不失高雅。首先准备好一条新鲜的桂花鱼,清洗干净后在鱼身两侧划几刀,这样更方便入味。接着...

清蒸桂花鱼是一道色香味俱全的经典粤菜,简单又不失高雅。首先准备好一条新鲜的桂花鱼,清洗干净后在鱼身两侧划几刀,这样更方便入味。接着准备姜丝、葱段和红椒丝作为配料,它们不仅能去腥还能增添色彩。在鱼身上抹少许盐,腌制10分钟让其更加鲜嫩。

将鱼放入盘中,铺上姜丝和葱段,水开后上锅蒸8-10分钟即可。蒸好后倒掉盘中的水分,这一步很重要,可以避免汤汁影响口感。最后淋上热油激发香味,再浇上生抽调味,撒上红椒丝点缀,一道晶莹剔透、香气扑鼻的清蒸桂花鱼就完成啦!😋🐟

这道菜最大程度保留了鱼肉的原汁原味,清淡却不失风味,非常适合追求健康饮食的你尝试哦!🌟

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