腌制韭菜的做法 🌿✨

🌿准备食材

想要做出美味的腌制韭菜，首先需要准备好新鲜的韭菜一把、食盐适量以及一个干净无水的玻璃罐。挑选韭菜时，建议选择叶片鲜绿、根部白嫩且没有黄叶的品种，这样既能保证口感也能提升食欲。将韭菜摘洗干净后，控干水分备用，这是制作成功的第一步哦！

✨腌制过程

接下来就是关键步骤啦！先将韭菜切成约5厘米的小段，放入玻璃罐中，每放一层就撒上一层食盐，这样可以更好地帮助韭菜出水。装至八分满时，用手轻轻压实，然后盖紧罐盖静置24小时。期间可能会看到一些水分析出，这正是腌制的关键所在。

🍴第三段：享用美味

经过一夜的腌制，原本脆嫩的韭菜已经变得咸香入味了！此时打开罐子，一股独特的香气扑鼻而来。可以直接食用作为小菜，也可以搭配粥饭一起吃，酸爽开胃又下饭。如果喜欢更丰富的口味，还可以加入辣椒油或者蒜末调味，让这道腌韭菜更加诱人。快试试吧，简单又好吃！😋✨