香辣爆炒螃蟹的做法 🦀🌶️

🎉 前言

螃蟹肉质鲜美，搭配香辣调料爆炒，简直是味蕾的狂欢！今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的香辣爆炒螃蟹吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。

👩‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的螃蟹（约500克），辣椒、生姜、大蒜适量，以及一些调味料如生抽、老抽、糖和料酒。此外，还可以准备些葱花作为点缀，让菜品更加诱人。

🔥 烹饪步骤

第一步：将螃蟹清洗干净后切成块状，用少许盐腌制10分钟；同时切好辣椒、姜蒜备用。

第二步：热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒翻炒几下。

第三步：倒入螃蟹快速翻炒，加入料酒去腥，随后依次加入生抽、老抽和糖调味。

第四步：盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅，最后撒上葱花装饰。

🍽️ 小贴士

1. 炒螃蟹时火候要适中，避免蟹肉过老。

2. 辣椒可以根据个人口味调整用量哦！

🌟 结语

香辣爆炒螃蟹不仅做法简单，而且味道超棒！快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴✨