扬州炒米怎么做 🍚✨

扬州炒米是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱。制作这道美味其实并不复杂，只需几个简单步骤就能完成。首先准备好所需材料：大米、火腿、虾仁、鸡蛋、青豆和胡萝卜等。将大米提前浸泡一小时，这样炒出来的米粒会更加松散可口。

接着热锅凉油，先将打散的鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固，盛出备用。再用同一锅爆香切好的火腿丁和虾仁，随后加入胡萝卜丁与青豆一同翻炒均匀。这时把泡好的大米放入锅中，大火快炒，让每粒米都裹上丰富的配料。最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅内，加入适量盐、酱油调味，翻炒几下即可出锅啦！一碗香气扑鼻、金黄诱人的扬州炒米就做好了，快邀请家人一起享用吧！🍚🍴🌟