✨炝拌苜蓿的做法 ✨

春天到了，万物复苏，正是吃清爽小菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的炝拌苜蓿（即黄花菜）做法，让你在家也能轻松享受健康美味😋。

首先准备新鲜的苜蓿，用清水浸泡半小时去除杂质，然后焯水至变软捞出，过凉水保持脆嫩口感🍃。接着切一些蒜末和红辣椒圈备用，增添风味🌶️。热锅倒入少许油，放入花椒粒炸香后捞出，再加入蒜末和辣椒爆香，最后淋在苜蓿上，搅拌均匀即可。这道菜色泽金黄、清香扑鼻，酸辣适中，特别适合搭配米饭或粥食用🍚。快动手试试吧，给自己和家人带来一份春天的问候🌸！