海绵蛋糕怎么做 🍰✨

海绵蛋糕是烘焙初学者的入门之作，简单又美味！首先准备好所需材料：鸡蛋3个、细砂糖60克、低筋面粉85克、牛奶25毫升和玉米油25毫升。工具包括电动打蛋器、橡皮刮刀和一个8寸圆形模具。

第一步，将鸡蛋打入无水无油的容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速搅打至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋头能画出清晰纹路即可。接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意手法轻柔，避免消泡。然后分两次加入混合好的牛奶和玉米油，继续翻拌至完全融合。

最后将面糊倒入模具，轻轻震几下排出大气泡，放入预热至170℃的烤箱中层，上下火烘烤约30分钟。出炉后倒扣放凉脱模，一款松软香甜的海绵蛋糕就完成啦！快动手试试吧，享受烘焙的乐趣～💛🍳