焖牛肋条的做法 🐂🍖
2025-03-15 17:42:47
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导读 👨🍳在家中制作一道香气四溢的焖牛肋条,不仅能让家人享受美食,还能让厨房充满温馨的气息。首先准备好新鲜的牛肋条,将其用清水冲洗干净...
👨🍳在家中制作一道香气四溢的焖牛肋条,不仅能让家人享受美食,还能让厨房充满温馨的气息。首先准备好新鲜的牛肋条,将其用清水冲洗干净,然后用刀在表面划几道口子,这样可以让调味料更好地渗透进肉里。接着准备一些基础调料,如生姜片、蒜头和洋葱,这些都能为牛肋条增添独特的风味。
🍲接下来就是关键的腌制步骤了!将切好的牛肋条放入大碗中,加入适量的生抽、老抽调色,再倒入一些料酒去腥,最后撒上胡椒粉增加辛辣感。用手将牛肋条与调料充分揉搓均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少4小时,让牛肉完全吸收调料的味道。腌制的时间越长,味道越浓郁哦!
第三段:🔥开始烹饪啦!先热锅冷油,将腌好的牛肋条下锅煎至两面金黄,这样可以锁住肉汁。接着加入之前准备好的姜片、蒜头和洋葱翻炒出香味,随后倒入适量清水,水量刚好没过牛肉即可。大火烧开后转小火慢炖约1小时,期间可以根据个人口味调整咸淡,并不断翻动以防粘锅。
第四段:🍴待汤汁变得浓稠时,焖牛肋条就完成了!盛盘后可撒上些许葱花点缀,看起来更加诱人。这道菜肉质软烂入味,非常适合搭配米饭食用。快叫上家人一起品尝这份美味吧!🍴🌟
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