打印卤藕片的做法 🍲🍛
2025-03-15 18:38:18
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导读 💡 前言卤藕片是一道色香味俱佳的家常菜,适合搭配米饭或作为下酒小菜。今天就来分享一下这道菜的具体做法,让你在家也能轻松制作!👩🍳...
💡 前言
卤藕片是一道色香味俱佳的家常菜,适合搭配米饭或作为下酒小菜。今天就来分享一下这道菜的具体做法,让你在家也能轻松制作!
👩🍳 准备食材
首先准备好所有需要的材料:新鲜莲藕两根、八角2颗、香叶3片、桂皮一小块、干辣椒适量、生姜几片、蒜头几瓣、生抽、老抽、糖、盐和清水。莲藕去皮后切成薄片备用,这样更方便入味哦!
🔥 制作步骤
第一步是炒制调料。热锅冷油,放入姜片、蒜头和干辣椒爆香,接着加入八角、香叶和桂皮继续翻炒,散发出诱人的香气。
第二步倒入切好的藕片,翻炒均匀后加入适量生抽、老抽调色调味,再撒少许糖提鲜。
第三步加水没过藕片,大火煮沸后转小火慢炖约20分钟,直至藕片变得软糯入味。最后根据个人口味调整盐分即可。
🍴 小贴士
为了保持藕片的脆爽口感,建议不要炖太久;如果喜欢更浓郁的味道,可以提前将藕片焯水后再卤制。
✨ 结语
一道美味的卤藕片就完成啦!简单又快捷,非常适合忙碌的工作日。快试试吧,让你的餐桌多一份惊喜!😋
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