鸡腿炖蘑菇的做法_鸡腿炖蘑菇的做法大全

😊 准备食材

要想做出一道美味的鸡腿炖蘑菇，首先得准备好新鲜的鸡腿和各种菌菇类食材，比如香菇、金针菇或杏鲍菇。此外，还需要生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽以及适量的盐和糖来调味。如果喜欢口感更丰富，还可以加入一些青椒或者胡萝卜块增添色彩。

🍴 烹饪步骤

第一步，将鸡腿剁成小块后用清水洗净，放入锅中焯水去腥；同时将蘑菇清洗干净备用。第二步，在热油锅里爆香姜片与蒜末，接着倒入鸡块翻炒至表面微黄，并加入料酒提香。第三步，往锅内加热水没过鸡肉，调入适量生抽和老抽上色，再撒少许糖提鲜，盖上锅盖焖煮约20分钟。最后，把处理好的蘑菇放入锅中，继续炖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可出锅啦！

🍚 小贴士

这道菜的关键在于火候控制，慢炖能让鸡肉更加嫩滑，而蘑菇吸收了浓郁的汤汁后更是鲜美无比！搭配一碗白米饭，简直是幸福满满的一餐！✨

希望每位朋友都能轻松学会这道家常美味哦～😋