拌老虎菜的做法 🍴🌿
2025-03-15 20:01:37
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导读 夏天到了,清爽开胃的拌老虎菜成了餐桌上的宠儿!这款菜色香味俱佳,做法简单,特别适合忙碌的工作日。首先准备新鲜的老虎菜(苦菊),它的...
夏天到了,清爽开胃的拌老虎菜成了餐桌上的宠儿!这款菜色香味俱佳,做法简单,特别适合忙碌的工作日。首先准备新鲜的老虎菜(苦菊),它的叶片翠绿鲜嫩,自带一股独特的微苦香气。再搭配红椒丝和胡萝卜丝,不仅颜色鲜艳,还能增加口感层次。记得洗净沥干水分,这是保证凉拌菜爽脆的关键哦!
接下来是调味环节,这是整道菜的灵魂所在。取一个小碗,加入适量的生抽、香醋、蒜末、少许盐和糖,最后淋上几滴香油,搅拌均匀成为酱汁。这酱汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸一点可以多加点醋,喜欢咸味则增加生抽的量。
第三段:将调好的酱汁均匀地淋在准备好的蔬菜上,用筷子轻轻拌匀,让每一片菜叶都裹满酱汁。放置几分钟入味后,一道美味的拌老虎菜就完成啦!摆盘时可以用一些香菜点缀,既美观又能增添风味。这道菜不仅颜值在线,还富含维生素,快来试试吧!😋🥗
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