拌老虎菜的做法 🍴🌿

夏天到了，清爽开胃的拌老虎菜成了餐桌上的宠儿！这款菜色香味俱佳，做法简单，特别适合忙碌的工作日。首先准备新鲜的老虎菜（苦菊），它的叶片翠绿鲜嫩，自带一股独特的微苦香气。再搭配红椒丝和胡萝卜丝，不仅颜色鲜艳，还能增加口感层次。记得洗净沥干水分，这是保证凉拌菜爽脆的关键哦！

接下来是调味环节，这是整道菜的灵魂所在。取一个小碗，加入适量的生抽、香醋、蒜末、少许盐和糖，最后淋上几滴香油，搅拌均匀成为酱汁。这酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多加点醋，喜欢咸味则增加生抽的量。

第三段：将调好的酱汁均匀地淋在准备好的蔬菜上，用筷子轻轻拌匀，让每一片菜叶都裹满酱汁。放置几分钟入味后，一道美味的拌老虎菜就完成啦！摆盘时可以用一些香菜点缀，既美观又能增添风味。这道菜不仅颜值在线，还富含维生素，快来试试吧！😋🥗