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😋 红烧肉炖土豆的做法

导读 👨‍🍳 红烧肉炖土豆是一道色香味俱全的经典家常菜!这道菜既有红烧肉的香甜软糯,又有土豆的绵密口感,简直是米饭杀手!接下来就教你如何...

👨‍🍳 红烧肉炖土豆是一道色香味俱全的经典家常菜!这道菜既有红烧肉的香甜软糯,又有土豆的绵密口感,简直是米饭杀手!接下来就教你如何轻松做出美味佳肴吧~

🌟 准备食材

我们需要五花肉500克、土豆2个、生姜几片、葱一根、料酒、老抽、生抽、糖和盐适量。五花肉最好选择肥瘦相间的部分,这样炖出来的肉才不会太柴哦!

🔥 烹饪步骤

第一步:将五花肉切块,冷水下锅焯水,加入姜片去腥,捞出沥干备用。

第二步:热锅凉油,放入冰糖小火炒至融化冒泡,加入五花肉翻炒上色。

第三步:倒入料酒、生抽、老抽调味,再加热水没过肉块,大火煮开后转小火慢炖30分钟。

第四步:土豆切块,加入锅中继续炖煮15分钟,直到汤汁浓稠、土豆软烂即可。最后撒上葱花点缀,香气扑鼻!

🍴 小贴士

记得土豆不要早放,否则容易炖得太碎影响卖相。如果喜欢更浓郁的味道,可以适当增加糖分和酱油的比例哦!

🍲 快来试试吧,保证让你吃得心满意足!💖

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