茄尖碰撞，香辣美味！😋

夏天的餐桌上，一道简单又开胃的家常菜必不可少，比如这道茄子炒尖椒。不仅做法简单，而且色香味俱全，绝对是下饭神器！🍴

首先准备食材：新鲜的长茄子和尖椒是主角，再备上蒜末、生姜丝和适量的生抽、蚝油调味。食材清洗干净后，将茄子切条，尖椒切块备用。为了防止茄子氧化变黑，可以提前用淡盐水浸泡。😉

热锅凉油，先爆香蒜末和姜丝，随后加入茄子翻炒至软糯。接着放入尖椒块，大火快速翻炒几下，让辣椒的香气充分释放。最后加入调料调味，均匀翻炒后即可出锅。一道色香味俱佳的茄子炒尖椒就完成啦！✨

这道菜色泽诱人，茄子软糯入味，尖椒爽脆微辣，每一口都让人欲罢不能！无论是搭配米饭还是馒头，都能让你胃口大开。😋 快试试吧，给家人一份惊喜！🌟