特色烤活鱼怎么做 🐟🔥

🌟 想要在家中制作一道让人垂涎三尺的特色烤活鱼吗？首先，选择一条新鲜的活鱼至关重要。鱼肉的新鲜度直接决定了菜品的口感，建议选用草鱼或鲤鱼，这两种鱼肉质鲜嫩且刺少，非常适合烧烤。清理鱼时，记得去除内脏并清洗干净，同时在鱼身两侧划几刀，以便入味。

🎨 接下来是腌制环节，将鱼用盐、料酒、姜片和葱段腌制至少半小时，让调料充分渗透进鱼肉中。与此同时，准备配料如辣椒粉、孜然粉、花椒粉等，可以根据个人口味调整比例。如果喜欢更丰富的味道，可以加入蒜末、酱油和蜂蜜调成酱汁涂抹在鱼身上。

第三段：🔥 开始烤制前，预热烤箱至200℃或者准备好炭火炉。将腌好的鱼放在烤架上，先烤一面约10分钟，翻面后再烤另一面。期间不断刷上调好的酱汁，这样能让鱼肉更加入味且表皮酥脆。最后撒上一把香菜叶点缀，一盘香气四溢的特色烤活鱼就完成啦！😋

第四段：🎉 看着金黄诱人的烤鱼，是不是已经迫不及待想尝一口了呢？无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜都会成为餐桌上的焦点。快动手试试吧，享受烹饪的乐趣与美食带来的满足感！