✨fluff海绵纸杯小蛋糕的做法 ✨

🌟准备材料：鸡蛋3个、细砂糖50g、低筋面粉60g、牛奶30ml、玉米油30ml、柠檬汁几滴。

第一步：先把鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，分别装在两个干净无水的容器里。在蛋黄中加入1/3的细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌至完全融合。筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。💡

第二步：开始打发蛋白！加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入剩余的糖，用电动打蛋器将蛋白打发至干性发泡（提起打蛋头有直立的小尖角）。💪

第三步：取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。倒入纸杯中约7-8分满。

第四步：烤箱预热至170℃，将纸杯蛋糕放入中层，烤制20分钟左右。出炉后轻震一下，放凉即可享用啦～❤️

这款松软细腻的海绵纸杯蛋糕，每一口都充满幸福感，快来试试吧！😋