番茄酱炒茄子的做法 🍅🍆

✨ 前言 ✨

夏天到了，餐桌上总少不了几道清爽又开胃的家常菜。今天就来教大家做一道简单易学的“番茄酱炒茄子”！这道菜色香味俱佳，酸甜适中，特别适合搭配米饭食用。快跟着步骤一起动手吧！

🌟 准备食材 🌟

首先准备好所需材料：新鲜茄子2根、番茄2个、蒜末适量、生抽少许、糖少量、盐适量、食用油适量。记得将茄子切条后用淡盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑哦！

🔥 烹饪过程 🔥

第一步，热锅凉油，先将茄子稍微煎至表面微黄捞出备用；接着在锅中放入蒜末爆香，再加入切块的番茄翻炒，直到番茄软烂出汁。第二步，倒入煎好的茄子，加入生抽和糖调味，快速翻炒均匀。最后撒上一点盐提味，装盘即可享用啦！

🍴 小贴士 🍴

想要菜肴更美味？记得控制火候，避免茄子吸油过多。此外，番茄的选择也很重要，尽量挑选成熟多汁的品种，会让整道菜更加鲜美哦！

🎉 结语 🎉

这道番茄酱炒茄子不仅颜值高，而且营养丰富，简直是夏日餐桌上的完美选择！快叫上家人一起品尝这份家的味道吧～😋