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麻辣香鸭的做法 🐔🌶️

导读 提到麻辣香鸭,那诱人的香气立刻让人垂涎三尺!这道菜结合了川菜的经典麻辣风味与鸭肉的独特鲜美,简直是味蕾的双重享受。制作麻辣香鸭的第...

提到麻辣香鸭,那诱人的香气立刻让人垂涎三尺!这道菜结合了川菜的经典麻辣风味与鸭肉的独特鲜美,简直是味蕾的双重享受。制作麻辣香鸭的第一步是选材,新鲜的土鸭是关键,保证肉质紧实且富有弹性。将鸭子清洗干净后,用料酒、姜片腌制去腥,为后续调味奠定基础。

接着进入烹饪环节,热锅冷油,加入花椒和干辣椒爆香,再放入腌好的鸭块翻炒至表面微黄。这时,加入秘制酱料继续翻炒,让每一寸鸭肉都充分吸收麻辣调料的精华。随后倒入适量清水,小火慢炖,直至鸭肉软烂入味。期间可根据个人口味调整辣度和咸度,确保味道恰到好处。

第三段:最后一步是收汁,大火收浓汤汁,让麻辣香鸭更加浓郁诱人。出锅前撒上一把葱花点缀,不仅美观还能增添清香。一盘色香味俱全的麻辣香鸭就完成了,端上桌后香气四溢,搭配米饭食用更是一绝!快试试吧,让你的厨房充满麻辣的魅力!🍛🔥

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