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羊排山药锅的做法 🥣🍲

导读 寒冷的冬日里,来一锅热腾腾的羊排山药锅最是暖心。准备好新鲜的羊排和脆嫩的山药,还有姜片、枸杞等配料,简单的食材却能烹制出丰富的滋味...

寒冷的冬日里,来一锅热腾腾的羊排山药锅最是暖心。准备好新鲜的羊排和脆嫩的山药,还有姜片、枸杞等配料,简单的食材却能烹制出丰富的滋味。首先将羊排放入冷水中焯水,去除血沫,这样能让汤底更加清澈鲜美。接着,把处理好的羊排放入砂锅中,加入足够的清水,用小火慢慢炖煮,让羊肉的香味充分释放。

在炖煮的过程中,可以切好山药块备用。待羊排炖至七分熟时,加入山药块继续炖煮。山药富含黏液蛋白,能为汤汁增添丝滑口感,同时也能吸收羊肉的浓郁汤汁,相得益彰。期间可适当加入盐调味,并撒上几颗枸杞点缀,不仅颜色诱人,还增加了营养价值。

第三段:最后,当山药软糯、汤汁浓郁时,一锅美味的羊排山药锅就完成啦!端上桌后,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。这道菜既有羊肉的滋补,又有山药的养生功效,非常适合全家人一起享用。快动手试试吧,温暖你的冬天!🍴💛

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