羊排山药锅的做法 🥣🍲

寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的羊排山药锅最是暖心。准备好新鲜的羊排和脆嫩的山药，还有姜片、枸杞等配料，简单的食材却能烹制出丰富的滋味。首先将羊排放入冷水中焯水，去除血沫，这样能让汤底更加清澈鲜美。接着，把处理好的羊排放入砂锅中，加入足够的清水，用小火慢慢炖煮，让羊肉的香味充分释放。

在炖煮的过程中，可以切好山药块备用。待羊排炖至七分熟时，加入山药块继续炖煮。山药富含黏液蛋白，能为汤汁增添丝滑口感，同时也能吸收羊肉的浓郁汤汁，相得益彰。期间可适当加入盐调味，并撒上几颗枸杞点缀，不仅颜色诱人，还增加了营养价值。

第三段：最后，当山药软糯、汤汁浓郁时，一锅美味的羊排山药锅就完成啦！端上桌后，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。这道菜既有羊肉的滋补，又有山药的养生功效，非常适合全家人一起享用。快动手试试吧，温暖你的冬天！🍴💛