河北菜 🍳 总督豆腐的做法
2025-03-16 10:41:19
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导读 😋 想吃一道充满历史感又美味的河北传统菜肴吗?今天就来教大家制作经典的总督豆腐!这道菜据说是为了致敬清朝直隶总督而命名,色香味俱全...
😋 想吃一道充满历史感又美味的河北传统菜肴吗?今天就来教大家制作经典的总督豆腐!这道菜据说是为了致敬清朝直隶总督而命名,色香味俱全,让人垂涎三尺。
准备工作很简单:你需要准备嫩豆腐一块、虾仁若干、青豆少许,以及一些葱姜蒜作为调味料。首先,将豆腐切成均匀的小块,用热水焯一下去腥味;接着,热锅凉油,爆香葱姜蒜后加入虾仁翻炒至变色,再放入青豆一起翻炒均匀。此时,把焯好的豆腐轻轻放入锅中,小心别弄碎了哦!倒入适量高汤或清水,调入生抽、老抽和少许糖,小火慢炖几分钟,让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。最后,用水淀粉勾芡,撒上些许香葱点缀即可出锅啦!🍳✨
这道菜外焦里嫩,酱汁浓郁,既有豆腐的细腻口感,又有虾仁的鲜香,绝对是宴客或家庭聚餐的不二之选!快动手试试吧,让你的餐桌多一份经典风味~🍴💕
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