🌟打印老北京爆肚的做法🍴
2025-03-16 12:22:28
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导读 老北京爆肚是中国传统美食中的经典之作,深受食客喜爱。今天就来分享一下这道美味的制作方法吧!😋首先,准备好新鲜的羊肚或者牛肚,清洗干...
老北京爆肚是中国传统美食中的经典之作,深受食客喜爱。今天就来分享一下这道美味的制作方法吧!😋
首先,准备好新鲜的羊肚或者牛肚,清洗干净后切成条状或片状。这一步很重要,直接影响到口感哦!💦 将切好的肚儿用清水浸泡一段时间,去除多余杂质。接着,在锅中烧开水,加入适量料酒和姜片,将肚儿快速焯水,捞出沥干备用。🔥
接下来是调味的关键步骤。取一小碗,混合酱油、醋、芝麻酱、蒜泥、香油等调料,搅拌均匀制成蘸料。同时,热锅凉油,放入葱花、辣椒爆香,再倒入适量高汤,加入肚儿翻炒均匀,最后淋上调好的蘸料即可出锅!🍳✨
装盘时撒上些许香菜点缀,一道色香味俱佳的老北京爆肚就完成啦!🎉 这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或是朋友聚会享用。快动手试试吧!💪
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