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🎉家常肘子这样做,简单又美味🎉

导读 肘子是一道经典的中式菜肴,肥而不腻,入口即化,深受大家喜爱!今天就来教大家如何制作这道美味的肘子吧!💪首先,准备好新鲜的猪肘子和所...

肘子是一道经典的中式菜肴,肥而不腻,入口即化,深受大家喜爱!今天就来教大家如何制作这道美味的肘子吧!💪

首先,准备好新鲜的猪肘子和所需调料。将肘子清洗干净后,用开水焯水去腥,捞出沥干水分备用。接着,在锅中放入适量冰糖,小火慢慢熬制成焦糖色,加入热水制成糖色水,均匀涂抹在肘子表面,让其上色更漂亮。😋

然后,将处理好的肘子放入炖锅,加入姜片、蒜头、八角、香叶等调料,再倒入适量的老抽、生抽和料酒调味。倒入足够的清水没过肘子,大火煮沸后转小火慢炖2小时左右。期间记得翻动几次,确保受热均匀。⏰

最后,待汤汁收浓,肘子变得晶莹剔透时即可关火。撒上葱花点缀,一道香气四溢的肘子就完成啦!🍴

这道肘子色泽诱人,口感软糯,非常适合家庭聚餐享用哦!👨‍🍳👩‍🍳

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