拌茄泥怎么做 🍆✨

💡 前言

夏天到了，清爽的小菜最受欢迎！今天来教大家做一道简单又美味的拌茄泥，酸甜开胃，特别适合搭配米饭食用哦～😋

🌟 准备食材

- 长茄子 2根 🍆

- 大蒜 3瓣 💛

- 生抽、醋 各1勺 🥣

- 白糖 半勺 ✨

- 香油 少许 🌿

- 盐 适量 🧂

🔧 制作步骤

第一步：将茄子洗净切块，放入蒸锅蒸熟（约10分钟），用筷子轻松戳穿即可。蒸好后稍微放凉。🍴

第二步：将蒸好的茄子放入碗中，用勺子压成泥状，这样做更方便入味哦！🌿

第三步：大蒜剁碎，加入生抽、醋、白糖和少许盐，调成酱汁。倒入茄子泥中搅拌均匀。💡

第四步：最后滴几滴香油提香，拌匀后装盘即可享用！记得尝一下味道，不够的话可以再调整调料比例哦～🥄

🎉 小贴士

- 茄子容易吸油，所以蒸熟后再处理会更健康！

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以撒些葱花或辣椒粉点缀！

这道拌茄泥不仅做法简单，还色香味俱全，快来试试吧！🍴✨