油菜炒虾怎么做 🍤🌿

✨前言✨

春天来了，万物复苏，正是吃新鲜蔬菜和海鲜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——油菜炒虾。这道菜色彩鲜艳，口感清爽，非常适合搭配米饭食用哦！快来看看怎么制作吧！

💡准备食材💡

首先准备好新鲜的油菜（也叫小白菜）一把，鲜虾一斤，再备上姜片、蒜末少许，以及适量盐、生抽和料酒调味。虾一定要选鲜活的，这样炒出来的味道才会更加鲜美。

🍳烹饪步骤🍳

1️⃣ 先将油菜洗净切段，虾去壳去肠线后用料酒腌制片刻；

2️⃣ 锅中倒入清水烧开，放入油菜焯水1分钟捞出备用；

3️⃣ 热锅冷油，爆香姜蒜，加入虾仁快速翻炒至变色；

4️⃣ 倒入焯好的油菜，加入适量盐和生抽调味，大火快炒均匀即可出锅。

🌟小贴士🌟

- 油菜焯水时间不宜过长，保持翠绿色泽更诱人；

- 虾仁翻炒时动作要轻柔，避免破坏形状。

🎉结语🎉

一道色香味俱佳的油菜炒虾就完成啦！不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日晚餐。快动手试试吧，让你的餐桌多一份春天的味道！😋🌿