啫啫鳝鱼煲的做法 🐬🔥

提到啫啫鳝鱼煲，那诱人的香气就扑鼻而来！这道菜色香味俱全，绝对是饭桌上的焦点。首先准备好新鲜的鳝鱼，清洗干净后切段备用。同时准备姜片、蒜头和青红椒等配料，它们能为菜品增添丰富的口感层次。

制作啫啫鳝鱼煲时，先将锅烧热，倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香。接着加入鳝鱼翻炒至变色，再撒上少许料酒去腥提鲜。此时可以感受到厨房里弥漫着浓郁的香气，仿佛置身于美食天堂。

第三段：随后加入调味料如生抽、老抽调色调味，并铺上一层切好的青红椒块。盖上锅盖焖煮几分钟，让鳝鱼充分吸收酱汁的味道。最后揭开锅盖，听到“啫啫”的响声，那是美味即将诞生的声音！一道色香味俱佳的啫啫鳝鱼煲就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！🍚🍛