✨红烧鲟鳇鱼的做法 ✨

🌟 准备食材 🌟

想要做出美味的红烧鲟鳇鱼，首先需要准备好新鲜的鲟鳇鱼一条（约1-1.5公斤），姜片几片，蒜瓣适量，以及葱段。调味料包括生抽、老抽、料酒、白糖和香醋。此外，还可以加入一些青红椒作为点缀，让菜品看起来更加诱人。

🐟 烹饪步骤 🐟

第一步，将鲟鳇鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐均匀涂抹鱼身腌制10分钟。热锅凉油，放入鱼煎至两面金黄，取出备用。

第二步，另起锅爆香姜片和蒜瓣，倒入适量料酒去腥，加入适量清水，再放入煎好的鱼。随后加入生抽、老抽调色，撒上白糖提鲜，滴几滴香醋增香。

🔥 收汁装盘 🔥

盖上锅盖焖煮15分钟左右，待汤汁浓稠时开大火收汁。最后撒上青红椒丝装饰，即可出锅摆盘。一道色泽诱人的红烧鲟鳇鱼就完成啦！😋

这道菜不仅色香味俱全，还富含营养，非常适合家庭聚餐或节日宴请！🎉