🍄🌿蘑菇炖鸡的做法

🍂秋天到了，正是享受温暖美食的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蘑菇炖鸡。这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，蘑菇鲜香，汤汁浓郁，特别适合秋冬季节享用。以下是详细步骤，快来试试吧！💪

第一步，准备食材。你需要一只新鲜的土鸡（约800克），以及适量的香菇、金针菇或其他你喜欢的蘑菇。此外，别忘了准备好姜片、蒜瓣和葱段，它们会让整道菜更加提味哦！👀

第二步，处理鸡肉。将鸡肉切块后用清水冲洗干净，放入锅中焯水去血沫，捞出沥干备用。接着，热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入鸡肉翻炒至表面微微变黄。✨

第三步，加入蘑菇和调味料。把洗净的蘑菇放入锅中，倒入足够的热水或高汤，水量以没过鸡肉为宜。随后加入适量盐、生抽、料酒调味，撒上葱段，转小火慢炖40分钟左右。炖煮过程中，记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。⏰

最后一步，收汁装盘。待汤汁变得浓稠时，尝一尝味道是否合适，然后关火盛盘。一碗热腾腾的蘑菇炖鸡就完成啦！🍲😋

快邀请家人一起品尝这道暖心暖胃的菜肴吧！❤️