韭菜炒海肠的做法 🌟

🌿【前言】🌿

春天是品尝海鲜的最佳时节，而韭菜炒海肠更是不可错过的美味！这道菜色香味俱全，简单易做却让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松做出一道地道的韭菜炒海肠吧！

🌊【准备食材】🌊

新鲜海肠一条（约200克），韭菜一把（约150克），大蒜几瓣，生姜一小块。调料包括料酒、生抽、盐和胡椒粉。记得提前将海肠清洗干净，去除内脏并切段备用。

🔥【烹饪步骤】🔥

第一步，先用沸水快速焯烫海肠，加入少许料酒去腥；同时热锅凉油爆香蒜末和姜片。第二步，放入处理好的海肠翻炒均匀，加入适量生抽调味。第三步，最后撒入洗净切段的韭菜，大火快炒至断生即可出锅。装盘后可根据个人口味撒上一点胡椒粉提味。

🍴【小贴士】🍴

1. 海肠焯水时间不宜过长，以免影响口感。

2. 韭菜易熟，建议最后再加入。

3. 整个过程动作要快，保持食材的鲜嫩度。

🌟【结语】🌟

这样一道鲜香四溢的韭菜炒海肠就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快来试试吧，让家人也感受这份来自海洋与土地的馈赠！🍴✨