梭子蟹炒年糕怎么做 🦀🍚？跟着迟天奇学做家常美味！

梭子蟹炒年糕是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家喜爱。今天就跟着迟天奇一起来学习这道菜的做法吧！首先准备好新鲜的梭子蟹和软糯的年糕，梭子蟹肉质鲜美，年糕Q弹有嚼劲，两者搭配堪称绝配。制作前，先将梭子蟹清洗干净，切成小块备用；年糕切片后用热水焯一下，这样炒出来的年糕更加入味。接着热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入梭子蟹翻炒至变色，随后倒入适量料酒去腥增香。最后加入年糕一起翻炒，并调入生抽、老抽、糖等调味品，让每一块年糕都裹满酱汁。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的梭子蟹炒年糕就完成啦！快动手试试吧，美味就在眼前哦～✨