尖椒豆皮 🌶️🧆

最近尝试了一道简单又美味的小菜——尖椒豆皮。这道菜不仅色彩丰富，而且口感层次分明，非常适合作为家常小炒或是下酒菜。

首先，准备新鲜的尖椒几个，洗净后切成丝；豆皮也需要提前泡软，切成适口大小。接着，在热油锅中先将尖椒快速翻炒至略微变色，随后加入豆皮一起翻炒均匀。为了增加风味，可以适量加入一些蒜末和生抽调味。最后，撒上少许盐和鸡精提味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜的特点在于尖椒的鲜辣与豆皮的嫩滑相结合，既有蔬菜的清新，又有豆制品的醇厚。尖椒的微辣能够很好地刺激食欲，而豆皮则吸收了调料的味道，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是极好的选择。

下次不妨也试试这道菜吧！相信它会给你带来不一样的惊喜！