韭黄肉丝的做法 🥗

韭黄肉丝是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴。

首先，准备好新鲜的韭黄和瘦猪肉。将韭黄洗净后切成约5厘米长的小段，瘦猪肉则切成细丝备用。接着，用少许生抽、料酒和淀粉腌制肉丝大约15分钟，这样可以使肉质更加嫩滑。

热锅冷油，先将腌好的肉丝快速翻炒至变色，然后盛出备用。再用同一个锅，加入适量的蒜末爆香，随后放入韭黄快速翻炒几下，最后加入之前炒好的肉丝，调入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。

一道鲜美可口的韭黄肉丝就完成啦！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，韭黄中的维生素和微量元素能够帮助提高人体免疫力，而猪肉则是优质的蛋白质来源。不妨在家尝试做一下吧！😋