青蟹做法 🦀

引言

在炎炎夏日里，来一道鲜美的青蟹料理，绝对能让你大呼过瘾！今天就来分享几种青蟹的做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

清蒸青蟹 🥂

材料：

- 新鲜青蟹 4只

- 姜片 几片

- 葱段 几根

- 生抽、醋、姜末适量

步骤：

1. 将青蟹洗净，用绳子固定好蟹腿和蟹钳。

2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，再将青蟹放入蒸笼。

3. 大火蒸15分钟左右即可。

4. 拿出青蟹，蘸上生抽、醋和姜末调制的酱汁，味道鲜美极了！

青蟹炒年糕 🍚

材料：

- 青蟹 2只

- 年糕 200克

- 蒜末 适量

- 辣椒 适量

- 生抽、料酒、盐适量

步骤：

1. 青蟹切块，年糕切片。

2. 热锅冷油，先下蒜末和辣椒爆香。

3. 加入青蟹翻炒至变色，加入料酒去腥。

4. 放入年糕，加少许水，盖上锅盖焖煮几分钟。

5. 最后加入生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

结语

无论是清蒸还是炒年糕，青蟹的鲜美都让人难以忘怀。快动手试试吧，给家人带来一份惊喜与满足！😋