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羊肉怎么炒好吃 🍛🔥

导读 寒冷的冬天,一盘热腾腾的炒羊肉绝对是暖胃又暖心的选择!但很多人做羊肉时容易觉得膻味重或者口感柴,今天就来分享几个小技巧,让你轻松做...

寒冷的冬天,一盘热腾腾的炒羊肉绝对是暖胃又暖心的选择!但很多人做羊肉时容易觉得膻味重或者口感柴,今天就来分享几个小技巧,让你轻松做出美味的家常炒羊肉!✨

首先,选肉很关键!建议选择新鲜的羊后腿肉,这部分肉质细嫩且脂肪分布均匀。切片时尽量顺着纹理切薄一些,这样炒出来的肉会更加滑嫩。其次,腌制是灵魂步骤!将切好的羊肉用少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀,腌制15分钟,锁住肉汁的同时还能去腥增香。💡

接着就是炒制过程了。锅中倒油烧热后先下姜蒜爆香,再放入腌好的羊肉快速翻炒至变色,随后加入适量豆瓣酱或辣椒提味(根据个人口味调整)。最后加入青椒、洋葱等配菜,大火快炒几下即可出锅。这样做出来的羊肉鲜嫩多汁,香气四溢,绝对让人食欲大开!🍴

记得趁热享用哦,配上一碗热米饭,幸福感爆棚!😋💕

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