白茶和绿茶的区别 🍵🍃
2025-03-13 05:44:43
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导读 白茶和绿茶作为中国六大茶类中的两种,虽然都属于未发酵茶,但它们在制作工艺、外观、口感以及功效上都有显著区别。首先,从制作工艺来看,...
白茶和绿茶作为中国六大茶类中的两种,虽然都属于未发酵茶,但它们在制作工艺、外观、口感以及功效上都有显著区别。
首先,从制作工艺来看,白茶采用的是轻微的萎凋和自然干燥,几乎不经过揉捻,因此保留了茶叶最原始的状态,呈现出天然的毫香。而绿茶则需要经过杀青(通过高温阻止发酵)和揉捻等步骤,使得茶叶更加紧结且色泽翠绿。其次,外观上,白茶干茶带有银白色的细毫,冲泡后汤色浅黄或杏黄;绿茶干茶多为绿色或墨绿色,茶汤呈黄绿色。此外,白茶口感清淡柔和,回甘明显,适合追求自然风味的人群;而绿茶滋味鲜爽,略带苦涩,更适合喜欢浓烈口感的朋友。
无论是白茶还是绿茶,都富含抗氧化物质,有助于延缓衰老、提高免疫力。不过,白茶因其独特的制作工艺,被认为更具有收藏价值哦!🌟
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