白茶和绿茶的区别 🍵🍃

导读白茶和绿茶作为中国六大茶类中的两种，虽然都属于未发酵茶，但它们在制作工艺、外观、口感以及功效上都有显著区别。首先，从制作工艺来看，...

白茶和绿茶作为中国六大茶类中的两种，虽然都属于未发酵茶，但它们在制作工艺、外观、口感以及功效上都有显著区别。

首先，从制作工艺来看，白茶采用的是轻微的萎凋和自然干燥，几乎不经过揉捻，因此保留了茶叶最原始的状态，呈现出天然的毫香。而绿茶则需要经过杀青（通过高温阻止发酵）和揉捻等步骤，使得茶叶更加紧结且色泽翠绿。其次，外观上，白茶干茶带有银白色的细毫，冲泡后汤色浅黄或杏黄；绿茶干茶多为绿色或墨绿色，茶汤呈黄绿色。此外，白茶口感清淡柔和，回甘明显，适合追求自然风味的人群；而绿茶滋味鲜爽，略带苦涩，更适合喜欢浓烈口感的朋友。