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萝卜酸怎么做好吃又脆 🥕✨

导读 天气渐凉,来一碗爽口的萝卜酸,不仅开胃还能促进食欲!但如何让萝卜酸既好吃又保持脆嫩呢?以下是我的小秘诀👇首先,选材很关键!新鲜的白...

天气渐凉,来一碗爽口的萝卜酸,不仅开胃还能促进食欲!但如何让萝卜酸既好吃又保持脆嫩呢?以下是我的小秘诀👇

首先,选材很关键!新鲜的白萝卜或心里美萝卜是首选,表皮光滑、质地紧实的更佳。洗净后切成条状或片状,撒上适量盐腌制半小时,这一步能让萝卜出水,口感更加清脆。腌好的萝卜用清水冲洗几遍,去掉多余盐分,沥干备用。

接着,准备调料汁!将醋、糖、辣椒油、蒜末、香油混合均匀,根据个人口味调整甜辣比例。将调好的酱汁倒入萝卜中,搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少两小时。这样做不仅能更好地入味,还能让萝卜酸的味道更加浓郁。

最后,记得在食用前撒上一把芝麻或者香菜点缀,颜值和味道都加分哦!😋

这样制作的萝卜酸,酸甜可口,清爽脆嫩,绝对是饭桌上的亮点!快试试吧!🍴🌈

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