北京炸酱面的做法 🍜🍲

一、准备工作 🛒

制作北京炸酱面的第一步是准备好所有食材。你需要五花肉（切丁）、黄豆酱和甜面酱各适量、黄瓜丝、心里美萝卜丝、豆芽、青菜等配料，以及手擀面或现成面条。此外，还可以准备一些葱姜蒜末用于调味。

二、制作炸酱 🍳

将五花肉丁放入锅中煸炒至出油，加入葱姜蒜末爆香。接着倒入混合好的黄豆酱和甜面酱，小火慢炖约20分钟，期间需不断搅拌以防粘锅。这样不仅能提升酱香味，还能让酱汁更加浓郁。

三、煮面与装盘 🍜🍴

将面条煮熟后过凉水，保持筋道口感。将煮好的面条盛入碗中，放上黄瓜丝、萝卜丝、豆芽等蔬菜，再淋上熬制好的炸酱，最后点缀少许青菜即可。

一碗香气扑鼻的北京炸酱面就完成啦！快邀请家人朋友一起品尝这地道的老北京风味吧！😋