马齿苋炒鸡蛋 🥗🍳

春天来了，田野里的马齿苋开始茂盛生长。这种不起眼的小植物其实有着丰富的营养价值，富含维生素和矿物质，是大自然馈赠的健康食材之一。今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——马齿苋炒鸡蛋！😋

首先，将新鲜的马齿苋摘洗干净，用开水焯一下去除涩味，然后切段备用。接着打几个鸡蛋入碗，加少许盐搅拌均匀。热锅凉油，先倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用。再起锅加油，放入马齿苋快速翻炒几下，加入之前炒好的鸡蛋混合均匀，最后撒上一点蒜末提香即可出锅。✨

这道菜色泽金黄翠绿，口感鲜嫩滑爽，既有鸡蛋的醇香又有马齿苋的独特风味。不仅适合日常餐桌，更是养生的好选择。快动手试试吧！💪 健康饮食 家常菜推荐