地皮菜的做法 🍃🌿

前言

地皮菜是一种常见的野生食材，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。它不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，是一道非常适合家庭烹饪的菜肴。今天，我们就来分享一道简单又美味的地皮菜做法。

材料准备

首先，准备好新鲜的地皮菜一把（约200克），清洗干净后备用。此外，还需要一些蒜末、姜丝以及适量的盐、酱油和香油。如果喜欢的话，还可以加入一些辣椒或葱花提味。

烹饪步骤

1️⃣ 将锅中倒入适量清水，大火烧开后放入地皮菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

2️⃣ 锅内放少许油，热后加入蒜末和姜丝爆香，随后倒入焯好的地皮菜翻炒均匀。

3️⃣ 根据个人口味加入适量盐、酱油调味，并淋上几滴香油增加香气。最后撒上些许葱花点缀即可出锅。

小贴士

地皮菜本身带有淡淡的清香，建议不要过度烹饪，以免破坏其原有的风味。同时，搭配不同的调料可以创造出更多变化，比如加入醋可使其酸爽开胃。

这道清爽的地皮菜菜肴，不仅适合日常餐桌，也非常适合作为健康餐的一部分。快动手试试吧！✨