糖醋茄子 🍆✨

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——糖醋茄子 🍆。这道菜色香味俱佳，酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。首先，准备好新鲜的长茄子和一些调料，比如白糖、醋、生抽等。将茄子切成条状后用盐水浸泡一会儿，这样可以防止茄子氧化变黑，同时让其更加入味。

接下来是关键步骤：调制糖醋汁。在一个小碗中混合适量的白糖、白醋、少许生抽以及少量清水，搅拌均匀直至糖完全溶解。接着把切好的茄子过油炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。

最后一步就是烹饪啦！将调好的糖醋汁倒入锅中加热，待汁液略微浓稠时加入炸好的茄子翻炒均匀，确保每根茄子都裹上浓郁的酱汁。出锅前撒上一些葱花点缀即可装盘享用。

这道糖醋茄子不仅颜值在线，而且口感绝佳，绝对是饭桌上的焦点菜品哦！快试试吧～😋🍴