蒸螃蟹需要多长时间熟 🦀💨

秋天到了，又到了吃螃蟹的好时节！剥开一只热腾腾的螃蟹，蟹黄流心，肉质鲜美，简直是人间美味。不过，蒸螃蟹的时间可不能马虎哦。一般来说，中等大小的螃蟹（约300克左右），蒸8-12分钟就差不多了。如果螃蟹个头较大，可以适当延长几分钟，但别超过15分钟，否则蟹肉会变老失去鲜嫩口感。

蒸螃蟹时，记得在水中放几片姜片和少许料酒去腥提香，这样能让螃蟹更加美味。水开后放入螃蟹，背朝下肚朝上，既能快速均匀受热，还能防止蟹黄流出。出锅前可以用筷子轻轻戳一下蟹壳，如果壳变红且肉质紧实，那就说明它已经熟透啦！

吃完螃蟹，还可以用原汤煮一碗粥，吸收了蟹味的米粥绝对是这顿饭的完美收尾！😋✨趁着秋风起，快来享受这份季节限定的美味吧！