糯米排骨的家常做法蒸 🍚🍖

💕 准备食材

想要做出美味的糯米排骨，首先准备好新鲜的排骨和圆润的糯米。糯米提前用清水浸泡4小时以上，这样蒸的时候更容易吸收汤汁，口感更软糯。排骨则需要清洗干净，剁成适合入口的小块。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖以及姜片和葱段。

🔥 腌制排骨

将处理好的排骨放入大碗中，加入适量生抽、老抽调色，再倒入少许蚝油和料酒去腥增香，最后撒上一点白糖提鲜。用手抓匀后，让每一块排骨都裹上调料。接着铺上几片姜片和葱段，腌制约半小时，让排骨充分吸收调料的味道。

🍳 包裹糯米

把泡发好的糯米均匀地铺在腌制好的排骨上，轻轻按压，确保糯米能够紧紧贴合排骨表面。这样做出来的糯米排骨才会更加入味。

🍲 开始蒸煮

将包裹好糯米的排骨放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约40分钟至熟透即可。期间可以适当检查一下水分情况，如果觉得太干可以适量加些水。

🎉 出锅享用

当香气扑鼻而来时，一盘晶莹剔透、肉质鲜嫩的糯米排骨就完成了！搭配一碗热腾腾的白米饭，简直让人欲罢不能。快动手试试吧！😋