蛋糕的做法大全✨

蜂蜜戚风蛋糕胚的制作方法

蜂蜜戚风蛋糕是一种口感轻盈、味道清甜的经典甜点，特别适合下午茶时间享用。首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、蜂蜜50克以及几滴柠檬汁。将蛋黄和蛋白分离后，先用打蛋器将蛋黄搅拌均匀，再依次加入玉米油、牛奶和蜂蜜，充分混合直至乳化。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。

与此同时，将蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀后再倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀。最后倒入模具，震出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火160度烘烤约50分钟即可。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款松软香甜的蜂蜜戚风蛋糕就完成啦！😋

无论是单独食用还是搭配奶油、水果装饰，都能带来满满的幸福感！尝试动手做一款属于你的美味蛋糕吧！🍰✨