🔥酿豆腐的家常做法🏡

今天给大家分享一道经典的客家美食——酿豆腐💖！这道菜色香味俱全，既有豆腐的嫩滑，又有肉馅的鲜香，特别适合家庭聚餐哦～

首先准备食材：嫩豆腐一块、猪肉末适量、香菇几朵、胡萝卜半根和其他调味料（葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖等）。先把豆腐切成厚片，用勺子小心挖出中间部分，形成一个“小碗”👇；接着将肉末和切碎的香菇、胡萝卜混合，加入调料搅拌均匀，填入豆腐中✨。

接下来煎制豆腐，平底锅加热后放入少许油，把酿好的豆腐轻轻放入，两面煎至金黄。最后倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮几分钟，让味道充分渗透到豆腐里。当汤汁收浓时，撒上葱花即可出锅😋！

这样做出来的酿豆腐外皮微焦，内里鲜嫩多汁，每一口都是幸福的味道～快试试吧！🍴💕