✨牛杂火锅的做法 ✨

🍲 准备工作：

首先，去市场挑选新鲜的牛杂（牛肚、牛肠、牛百叶等），清洗干净后焯水备用。同时准备姜片、蒜头和香料包（八角、桂皮、香叶）。再切好蔬菜如土豆、萝卜、青菜等，搭配火锅底料，让味道更浓郁。

🔥 烹饪步骤：

1️⃣ 在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，随后加入香料包翻炒出香味。

2️⃣ 倒入清水或高汤，加入火锅底料煮沸，再放入焯过水的牛杂，小火慢炖至少半小时，让牛杂充分吸收汤汁的味道。

3️⃣ 待牛杂软烂入味后，依次加入蔬菜和粉丝，煮至熟透即可开吃！

🍴 小贴士：

可以根据个人口味调整辣度，喜欢重口的可以多放辣椒酱哦！最后别忘了蘸上特制的麻酱，风味更佳！一碗热腾腾的牛杂火锅，不仅暖胃还暖心，快叫上家人一起享受吧！🍜🍛