核桃怎么做好吃家常做法（核桃怎么做好吃）

材料：核桃250克，甜酱10克，白糖150克，熟油（最好是用猪油）500克。

制法：1.核桃仁先用开水烫约五分钟，趁热捞出撕去外皮。

2.炒锅上火，放油烧至五成热，放入核桃仁炸至金黄色，捞出沥油。

3.炒锅复上火，放入清水、白糖、烧至糖汁起小泡时，加入甜酱炒出香味，将锅离火，倒入桃仁，用铲翻拌至糖汁均匀地裹在桃仁上，装盘。

此菜为甜中带咸，有酱香味。

如果不加入甜酱，即成挂霜核桃仁，此法也可做挂霜花生，即花生占。

可当作零食来食用。