西米怎么做法才好吃（西米怎么做法）

材料：西米、椰汁（或杏仁露）、牛奶、水果（选择你喜欢的，比如草莓、菠萝或猕猴桃） 　　步骤： 　　把西米用冷水泡一下 　　2、把西米放入锅中用文火煮十分钟左右。

　　注意：煮的时候要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，慢慢地水会如同浆糊，等到感觉西米都熬的只剩中间的小白点的时候,关火,把汁倒掉,把煮好的西米过一遍凉水 ，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　3、完成上述步骤后可再把西米倒入鲜奶（如不爱喝牛奶，可加入杏仁露、揶汁或其他饮料）一起煮，小火即可。

　　4、最后，把喜欢的水果切成小块轻轻到撒在西米露上，既装饰了西米露又保留了水果的营养。

　　椰奶西米露 　　〖主料〗：西米、椰粉、鲜奶一袋 　　〖辅料〗：西瓜几块 　　〖调料/腌料〗：白糖两勺，冰糖几粒 　　制作过程：锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。

煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。

慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。

等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

　　把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。

时间自己掌握。

将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。

放冰箱冰镇。

　　芒果西米露 　　主料：西谷米50克,芒果300克 　　做法：1. 芒果一个切块，一个榨汁； 　　2. 煮一锅开水，下西米； 　　3. 煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水； 　　4. 完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。

　　水果西米露 　　配　　料: 西米、牛奶（或者椰奶）、水果（菠萝、草莓、西瓜或者你喜欢的水果） 　　操　　作: 1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。

（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底） 　　2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

　　3.煮一小锅牛奶，放少许糖。

（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。

） 　　4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

　　5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。

　　冰爽荔枝西米露 　　做法：把西米放进清水里洗浸干净。

　　2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。

(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 　　3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

　　4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

　　5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

　　6、煮一小锅牛奶，放少许糖。

(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。

) 　　7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

　　8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

　　9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

　　荔芋西米露 　　材料： 　　西米、芋头各100克（约两半） 　　鲜奶、椰汁各150毫升 　　冰糖125克（约两半） 　　清水1,250毫升 　　做法： 　　（1）西米洗净，芋头去皮切粒﹔ 　　（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺﹔ 　　（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺﹔ 　　（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉後放冰箱冷冻亦可。

　　草莓牛奶西米露 　　材料：草莓500g，小西米100克，淡奶油100g，牛奶400g，白糖50g，鱼胶粉5克。

　　做法：用热水泡小西米5分钟，再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明; 　　2、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与，分装入杯中冷藏半小时; 　　3、草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状; 　　4、把草莓泥倒入牛奶西米之上，一杯香甜美味的草莓牛奶西米露丁就做好了。