风干鸡的腌制方法配方大全（风干鸡的腌制方法）

取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料，从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上，鸡胸可用细纤纤一些小眼，鸡头应在嘴里等放上少许盐，切记盐要均匀，然后最好用谷草捆包，或者其它天然的植物捆包。

放置（悬挂）在通风干燥的地方，约20-25天就可食用。

烹饪时再好干蒸。

愿你美食能成。