矿物质有哪些生理功能（矿物质有哪些）

一、常量元素是指在有机体内含量占体重 0 . 01 %以上的矿物元素．这类元素在体内所占比例较大，猪需要量较多。

常量元素主要包括钙、磷、钠、氯、硫、镁等元素。

二、家禽饲料中一般需添加哪些常量矿物质饲料 （1）食盐 钠和氯都是动物所需的重要无机物。

食盐是补充钠、氯的最简单、价廉的有效的物质。

食盐的生理作用是刺激唾液分泌、促进其他消化酶的作用，同时可改善饲料的味道，促进食欲，保持体内细胞的正常渗透压。

食盐中含氯60%，含钠40%，饲料用食盐多属工业用盐，含氯化钠95%以上。

食盐在畜禽配合饲料中用量一般为0.25%～0.5%，食盐不足可引起食欲下降，采食量降低，生产性能下降，并导致异嗜癖。

采食过量时，只要有充足的饮水，一般对动物健康无不良影响，但若饮水不足，可能出现食盐中毒，若雏鸡料中含盐达0.9%以上则会出现生长受阻，严重时会出现死亡现象。

因此，使用含盐量高的鱼粉、酱渣等饲料时应特别注意。

可以用食盐作为载体，制成微量元素预混料的食盐砖，供给放牧家畜舔食用。

在缺硒地区、缺铜地区和缺锌地区等，也可分别制成含亚硒酸钠、含硫酸铜和硫酸锌的食盐砖、食盐块使用。

（2）含钙饲料 石粉 石粉为天然的碳酸钙，含钙在35%以上。

同时还含有少量的磷、镁、锰等。

一般来说，碳酸钙颗粒越细，吸收率越好。

用于蛋鸡产蛋期以粗粒为好。

在肉鸡饲料中，一般添加1%～2%，产蛋鸡料在7%左右。

种鸡饲料中一般用石粉和贝砂（贝壳碎粒，粒度为5.9～11.9mm）各半，使用效果较好。

目前还有相当一部分厂家用石粉作微量元素载体，其特点是松散性好，不吸水，成本低。

贝壳粉 贝壳粉是所有贝类外壳粉碎后制得的产物总称，包括牡蛎壳粉、河蚌壳粉以及蛤蜊壳粉等。

粒度大的叫贝砂。

其主要成分为碳酸钙，一般含碳酸钙96.4%，折合含钙量为36%左右。

贝壳粉用于蛋鸡、种鸡饲料中，可增强蛋壳强度，片状贝壳粉效果更好。

贝壳粉价格一般比石粉贵1～2倍，所以饲料成本会因之上升，特别是产蛋鸡、种鸡料需钙含量高，用贝壳粉会比石粉明显影响成本。

应根据实际情况取舍，最好用30%贝砂，70%石粉，既不影响蛋的质量，成本也增加不多，但必须是优质贝砂。

蛋壳粉 蛋壳粉是蛋加工厂的废弃物，包括蛋壳、蛋膜、蛋等混合物经干燥灭菌粉碎而得，优质蛋壳粉含钙可达34%以上，还含有粗蛋白质7%、磷0.09%。

蛋壳粉用于蛋鸡、种鸡饲料中，可增加蛋壳硬度，其效果优于使用石粉。

有资料报道，蛋壳粉生物利用率甚佳，是理想的钙源之一。

（3）含磷饲料 磷酸二氢钠 磷酸二氢钠为白色粉末，含两个结晶水或无结晶水，含磷在26%以上，含钠为19%，重金属以pb计不应超过20mg/kg。

磷酸二氢钠水溶性好，生物利用率高，既含磷又含钠，适用于所有饲料，特别适用于液体饲料或鱼虾饲料。

磷酸氢二钠 磷酸氢二钠为白色细粒状，无水磷酸氢二钠含磷为21.82%、含钠在31%以上。

12水化合物含磷8.7%、钠12.84%。

其水溶性好，生物利用率高，同时补磷又补钠，可用于液体饲料，也可用于一般饲料，在氯足够时可代替部分氯化钠使用，以免氯过高。

（4）钙磷平衡饲料 骨粉 骨粉是以家畜（多为猪、牛、羊）骨骼为原料，经蒸汽高压灭菌后干燥粉碎而制成的产品，按其加工方法不同，可分为蒸制骨粉、脱胶骨粉和焙烧骨粉。

骨粉含钙24%～30%，含磷10%～15%，蛋白质10%～13%。

骨粉的质量取决于有机物的脱去程度，有机物含量高的骨粉不仅钙、磷含量低。

而且常携带有大量细菌，易发霉结块，并产生异臭，降低品质。

由于原料质量变异较大，骨粉质量也不稳定。

目前有逐渐向骨源磷酸氢钠方向发展的趋势，大规模饲料厂较少使用骨粉。

骨粉在猪、鸡的配合饲料中的使用量为1%～3%，使用骨粉作饲料时，仍需注意氟的含量应在安全范围内。

磷酸氢钙（磷酸二钙） 磷酸氢钙为白色或灰白色粉末。

含钙量不低于23%，含磷量不低于18%。

铅含量不超过50mg/kg。

磷酸氢钙的钙、磷利用率高，是优质的钙、磷补充料，鸡饲料1.2%～2.0%. 磷酸钙（磷酸三钙） 磷酸钙为白色晶体或无定型粉末，含钙38.69%、磷19.97%。

其生物利用率不如磷酸氢钙，但也是重要的补钙剂之一。

市场上销售的淡黄色、灰色、灰中间白色等产品，都是不纯的，而且杂质相当高，特别是那些含磷低于16%甚至不足15%的，质量较差，有的含氟高达1.8%以上，根本不能使用。

购买时一定要注意。

磷酸二氢钙（磷酸一钙） 磷酸二氢钙为白色结晶粉末，含钙量不低于15%，含磷不低于22%。

其水溶性、生物利用率均优于磷酸氢钙，是优质钙、磷补充剂，适用于鱼虾饲料，利用率优于其他磷源，适于作液体饲料，乳猪料等相对价值高的饲料。

作一般饲料虽好，但价格略高些。