新鲜土豆怎么炸薯条（怎么炸薯条）

炸薯条 材料土豆4~5个，盐、番茄酱、胡椒、油各适量 做法1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

2.锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。

3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。

食用时，可配番茄酱。

小诀窍:土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断做法一： 1 到市场上选购个头比较大的土豆。

切成和 肯德鸡 一样的条。

切好的条放水里泡1小时以上。

2 泡好的条把水漏干。

放少量盐， 鸡精 ， 奶油 少量。

白糖 少量， 鸡蛋清 一个。

拌均放置半小时。

3 放入 生粉 少量，不可以放太多。

只要上面有点就可以了。

锅里放上部分 食用油 ，当油不要很热的时候。

把 薯条 用筷子夹进油锅内。

把火关到小火。

当薯条炸到金黄色。

便大功告成哟！ 不管是如何吃法，都有去吃肯德鸡的感觉哟，最主要的是自己做的就更不一样了。

做法二： 一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。

二、控干土豆条表面水分，待 油温 烧至六七分热时，放 入土 豆条（油必须淹没土豆条）。

三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在 吸油纸 上或 木板 上）。

四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。

小提示：为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在 食品袋 里放入 冰箱 冷冻，需要时拿出来不用 解冻 ，直接放入 高温油 中炸，非常省时省事。

2、土豆最好选含 淀粉 量高的，俗话说发“面”的那种。

切的时候尽量粗细一致。

做法三： 在家做出 肯德基 的 炸薯条 。

不过， 番茄酱 要买现成的。

材料：大土豆一个（一个可做出两个大份的，够吃了吧）， 面粉 少许。

步骤：土豆削皮、洗净，切成均匀的长条，薯条大家都吃过，形状就不用细说了啊。

2、把土豆放在一个足够大的盆，然后把面粉放进去，面粉的量能把所有土豆都裹上薄薄的一层就行了。

3、锅内放油，呵呵，我每次都放一斤左右，油温适当就下锅，不能全部倒进去啊，要一点一点来哦，至于放多少MM们应该都在外吃个哦 油炸食品 ，就此也就略去。

4、土豆放入锅中后调大火两分钟，然后小火，当土豆看着开始收缩后，大火一分钟。

然后出锅，然后就是开吃哦！ （如果没有番茄酱，加适量的盐也非常的美味啊） 做法四： 材料: 土豆2个/盐、 胡椒 适量/番茄酱适量。

做法: 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。

在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用 吸水纸 仔细吸干水分。

02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。

03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。