老鳖的功效和作用（老鳖）

先把鳖放到清水中，让鳖把脏东西吐掉，然后在锅里放足凉水，把鳖放进去，小火煨直鳖死去，取出鳖，打开内脏，洗净，也可以先用筷子将鳖的头引出，砍掉再洗憋鳖。

做鳖的方法有很多，适合孩子吃的有 鳖肉炒饭，可放些许淀粉，口感柔软，营养丰富清蒸甲鱼是最普遍的，甲鱼连同鸡翅一起放入碗中，加清汤，精盐，味精，胡椒粉，葱姜.上屉蒸烂即可。